由于桶装水本身的饮水时间比较长，开封后存在的二次污染问题被很多消费者所不理解而诟病，大桶水配送，从而导致了桶装水行业的发展瓶颈。近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮用水市场呈现出过滤机、直饮水机等饮水方式的多样化趋势，这种新兴的饮水方式直接分流了家庭和单位的优质饮水用户，更加速了现有的优良桶装饮水市场的萎缩。

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      桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水。现在桶装水一般分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。目前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水等。

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为什么桶装水都是18.9升，而不是18升或19升这样好记的容量呢？

这是因为国内的桶装水起步较晚，所以都是沿用国外的生产线和标准，国外的都是采用加仑为单位：1桶水=19升＝5加仑水，1加仑水=3.75升，较早时桶装水容量分为3加仑（≈11.34升）和5加仑（≈18.9升）两种规格。

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