密封瓶装水会老化此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水桶装水是否会对人体产生不利影响，瓶装水，关键看其密封性如何，在水的保质期内饮用应该没有问题。瓶装水不含有机物，不存在老化问题。只要桶装水包装符合国家质量标准，就不会有问题。瓶装水久置，不会改变水分子之间的相互作用。水分子不是链状结构，代理瓶装水，而是三原子分子。由于氢键的作用，小瓶水招代理，水分子会以一定的规律排列。差不多每个水分子和大约4个其他水分子相连。这种过程是一种动态平衡，塑料瓶装水，在一般状况下，温度越低作用越强，温度较高时作用消失，水分子散开来汽化了。因此水分子链会影响健康纯属无稽之谈。

目前国内外的饮用水有充气和不充气两种。充气饮用水指的是原水经过饮水、曝光、过滤后再充入二氧化碳的气体；不充气饮用水是经过引水、曝光、过滤、灭菌后就直接的装瓶或者是因为水质的条件不经过曝光而直接的装瓶。充气的二氧化碳气体要符合食品卫生的要求，可以是原水中分离出的气体，也可以是市面商出售的瓶装二氧化碳气体。充气一般是在气水混合机中进行的，充气过程中需要尽量降低温度，增加二氧化碳的气体压力。

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