选购瓶装水除了观察保质期外还要注意酸碱范围。人体正常的PH值在7.35到7.45之间,PH值在6.5到8.5之间的饮用水是比较适合饮用的,小瓶水的销售,偏酸或是偏碱的水都不适合长期饮用。《生活饮用水卫生标准》中明确表示,小瓶水代理加盟,要求饮用水水质指标从35项增加到106项,要求饮用水的酸碱范围应该在6.5到8.5之间并且还要标注在瓶身上。
目前国内外的饮用水有充气和不充气两种。充气饮用水指的是原水经过饮水、曝光、过滤后再充入二氧化碳的气体;不充气饮用水是经过引水、曝光、过滤、灭菌后就直接的装瓶或者是因为水质的条件不经过曝光而直接的装瓶。充气的二氧化碳气体要符合食品卫生的要求,小瓶水生产厂家,可以是原水中分离出的气体,小瓶水,也可以是市面商出售的瓶装二氧化碳气体。充气一般是在气水混合机中进行的,充气过程中需要尽量降低温度,增加二氧化碳的气体压力。