选购瓶装水除了观察保质期外还要注意酸碱范围。人体正常的PH值在7.35到7.45之间，PH值在6.5到8.5之间的饮用水是比较适合饮用的，偏酸或是偏碱的水都不适合长期饮用。《生活饮用水卫生标准》中明确表示，要求饮用水水质指标从35项增加到106项，要求饮用水的酸碱范围应该在6.5到8.5之间并且还要标注在瓶身上。

引水一般会分为地下和地上，瓶装水，地下部分主要是从地下引取矿泉水到地面出口的部分，天然 瓶装水，需要对矿泉水进行封闭，瓶装水代理加盟，避免地表水的混入。目前引取地下水多采用打井引水，这种方法对某些类型的矿泉水比较的适用。地上的部分是把矿泉水从比较适当的深度引到适当的地表位置，小瓶水招代理，并且进行后续的加工部分，在引水工程中，要防止水温的变化和水中气体的散失，并且还要防止周围地表水的渗入，防止空气中氧气的氧化作用以及污染。

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