瓶装水是一种包装在瓶子里的饮用水,其使用的水可以是泉水、井水、自来水。在许多国家都会有标准来规范瓶装水的品质,主要是确保水的品质是否安全达标,但在其他的发展中国家则很少有这些标准,瓶装水,或是没有真正的落实。瓶装水饮用者经常给出的常见理由:健康、纯净和口感好。但是作为一种看似基本的食品,瓶装水供应,瓶装水已经颇受争议。
我们国家的瓶装水的生产历史已经有七十多年了。1982年我国将饮料列为计划管理的产品,为轻工业40多个产品之一,瓶装水批发,这是我国饮料工业步入发展的起步阶段。1987年中国次颁布了《饮用天然矿泉水》的国家强制性标准。在1989年瓶装水被定为八大饮料品类之一。随着生活水平的提高,人们的饮食结构也在发生变化,什么瓶装水好,渐渐地又有深度加工处理的瓶装水投放到市场,强调纯净与安全,受到了消费者的普遍欢迎。