桶装水的水源问题也很重要。随着目前许多厂家桶装水的水源问题的曝光，桶装水的水源问题也日益受到关注，因此在选择桶装水时一定要选择水源地并了解该地水的成份。更应将自己常用的饮用水定期请有能力的检测部门进行经常性的检验，以确保用水的安全和健康。

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由于桶装水本身饮水时间长，岚山区大桶水，开封后存在的二次污染问题为消费者所不理解而诟病，形成桶装水行业的发展瓶颈。近年来，随着人们生活水平的提高，饮用水市场呈现出过滤机、直饮水机等饮水方式的多样化趋势，大桶水配送，这种新兴的饮水方式直接分流了家庭和单位的高端饮水用户，大桶水生产厂家，更加速了现有的高端桶装饮水市场的萎缩。

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外包装鉴别：优质的矿泉水多用安全环保的塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，大桶水销售，有的还标明检验、认证单位名称。

色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。

气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有该品的特殊滋味，如轻微咸味等。

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