纯净水的工艺严苛，特别是反渗透技术是当今‘先进、纯净水’节能有效的膜分离技术。初用于海水淡化，其孔径非常微小，仅为10-10，它能分离溶液中离子范围和分子量几百的有机物，去除水中的溶解的盐类、胶体、微生物、有机物等，从而获得纯净的、安全的水。

纯净水可以调整血压：降低血液粘稠度，促进血液循环，调节血压。高血压患者常饮不易产生头晕目眩。

醒酒解毒作用：增加小便量，快速降低血液中的酒精浓度，预防脱水，从而防止醉酒后的头痛和呕吐症状。当因酒后头痛，睡觉起床后胃痛时，喝一杯经冷却的纯净水，可解决各种不适症状。

矿泉水、纯净水从理论上说不允许添加防腐剂。对于离子全部去掉的纯净水，放几天应该不会变质，因为水里只含有氢和氧，它们都保持稳定状态的话，不会发生质变。不过，桶装或瓶装的纯净水存在打开后水质变坏的风险。瓶装水打开后，人用嘴唇含着塑料瓶口饮用，唾液会留在塑料瓶口，时间长了唾液会滋生细菌，进而让水质变坏。实际上，很多饮料都添加防腐剂，只要按标准添加就没事。