在中国，纯水器的出水水质卫生要求应符合中华人民共和国卫生部1998年颁布《反渗透饮水处理装置卫生安全与功能评价规定》中的要求。纯水器对阴离子合成洗涤剂、氯仿、硝酸盐、氨氮、亚硝酸盐氮及细菌指标净化效果较好，特别是反渗透型（RO），除盐率高，可除去对人体健康有害或潜在的危害物质。但在纯水过程中对人体必需微量元素如：Cu、Fe、Zn、F或宏量元素S、P、Ca、Mg、Na、K也被除去，且纯水率越高，各种有益于人体健康成分损失越大。

纯净水与纯水的主要区别是：从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、 化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。

日照岚山区甘雨露纯净水厂投资500多万元，新引进国内一流全自动化生产线，达到了国家净化车间的标准，为产品质量安全提供了可靠保障。该生产线完全实现了全封闭无人灌装，所有的管道、设备、桶盖、桶内、桶外自动清洗消毒设备，有严格的精滤和渗透及灌装设备的洁净和标准，能让千家万户喝上健康的桶装饮用水。