桶装水行业，有比较成熟和稳定的市场，但尚处于成长期，这意味着桶装水市场有着高且稳定的增长以及高于成熟行业的利润，以每年30%的速度增长。知名品牌水厂纷纷建设自己的品牌水专卖店，饮水机的拥有率在20%以上。

随着市场日益成熟饱和、竞争激烈白日化，市场消费主体也逐步从家庭到单位用户和工地、工厂等的转变。这是因为桶装水市场进入门槛低，导致各种牌子的桶装水层出不穷，各个小厂家趋向于低质、低价的竞争特点，使桶装水市场变得异常混乱，各种桶装水品牌质量良莠不齐。一些小水店，为了获取更大利润，在经营正规品牌的桶装水的同时，还销售'傍名牌'的假冒伪劣桶装水，给正规桶装水品牌造成了不良影响。

矿泉水分为天然矿泉水和非天然，天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。