矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

日照岚山甘雨露纯净水厂投资500多万元，引进国内一流全自动化生产线，达到了国家净化车间的标准，为产品质量安全提供了可靠保障。日照岚山甘玉露纯净水厂设两处生产基地，分别位于岚山区境内美丽富饶的长山脚下和山水秀丽的玉峰之巅，总占地面积30亩，在青山绿水环抱着的20公顷天然安全的水源保护地中心，水源来自218米深的地下岩层，水源富足，水质清澈甘冽，是生产各类甘雨露饮用纯净水的放心水源。

目前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水。

津京沪三地调查显示，2005年日常饮用水仍然保持饮用自来水的市民为28%，选择分质供水、自动售水机的比例分别为10%和4%，牢牢占据饮用水市场主导地位。