矿泉水的生产方法：将0.01---5ppm臭氧溶解于矿泉水中，桶装山泉水配送，之后充添入容器内并密封。

矿泉水中含有钾、钙、钠、铁、磷、锌等元素的硬水，与一般饮用水的软水不同。由于不进行添加氟的杀菌过程，桶装山泉水价格，所以矿泉水比软水的味道好。

根据食品法规定，矿泉水的杀菌方法有：以85摄氏度加热30分钟杀菌，或者采用与此效果相同的其它方法，有的也不需要杀菌。在需要进行杀菌，制成灌装密封矿泉水产品时，通常采用加热灌装方法，以满足上述加热灭菌条件。

其次，潍坊桶装山泉水，上述条件作为在该温度下矿泉水不冻的条件。矿泉水被从底下抽出后好尽快的强制冷却。冷却时可采用平板式冷却机进行冷却。

其次，按照本方法，桶装山泉水配送热线，好将抽出的水用0.45微米的膜过滤，以除去矿泉水中存在的革兰氏阴性菌或不溶解物。这样在灭菌处理前，能将有害微生物除去是理想的。所以，在冷却处理的同时，用滤膜进行过滤。

从水源抽出的水温通常在16摄氏度左右，其中含有各种细菌，这时可以将温度降到10摄氏度以下甚至更低，防止细菌的大量滋生，在此同时，采用膜过滤，除去不溶解物质，之后继续保持一定时间的低温，再用常规杀菌方法，这样可以在保持水的口感的同时将细菌全部灭掉。水源——过滤净化——微孔过滤——终端过滤——紫外线灭菌——反渗透装置——冲洗灌装装置——喷码——热收缩膜——灌装生产线

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